低溫米面研發(fā)工程師

工作內(nèi)容：

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，建立和完善公司研發(fā)管理規(guī)劃，制定年度研發(fā)計(jì)劃，包括產(chǎn)品研發(fā)及工藝管理、設(shè)備研發(fā)等；

2、關(guān)注低溫米面食品（包括但不限于）市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)，調(diào)研市場(chǎng)（研發(fā)工藝），收集市場(chǎng)新品，建立新設(shè)計(jì)庫(kù)、產(chǎn)品庫(kù)，為公司產(chǎn)品規(guī)劃及產(chǎn)品計(jì)劃提供建議；

3、擬定新產(chǎn)品研發(fā)方案；負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)研發(fā)新品配方及標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，制定產(chǎn)品和原料的規(guī)格書(shū)；

4、進(jìn)行新品試產(chǎn)，并做好相關(guān)資料的記錄和整理，參與新品生產(chǎn)工藝的制定，確保新品可以批量生產(chǎn)；

5、配合銷售部門(mén)做好新品上市前的相關(guān)工作，包括產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉、包裝配料表核對(duì)，市調(diào)樣品提供等；

6、負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程中的成本控制，食品安全，設(shè)備管理等；

7、對(duì)上市售賣的產(chǎn)品，進(jìn)行市場(chǎng)跟蹤，根據(jù)市場(chǎng)反饋及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品改良；保障新品口味符合目標(biāo)市場(chǎng)需求；


任職要求：

1、有中式面點(diǎn)食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，具備工廠化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉國(guó)家食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，熟悉相關(guān)產(chǎn)品的工藝和操作；

3、精通低溫米面產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，過(guò)往有成功開(kāi)發(fā)0-1的上市產(chǎn)品或老品新做成功的經(jīng)歷；

4、有國(guó)內(nèi)標(biāo)桿（或外資）企業(yè)同類產(chǎn)品（低溫米面食品）研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

5、有豐富的團(tuán)隊(duì)管理能力，較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)思維和跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力者優(yōu)先；